24.09.2026
Знакомьтесь, мастер Наталия Антонова 🍪
"12 лет назад я впервые испекла пряники и сразу влюбилась в этот процесс. В то время имбирные пряники ещё не были на слуху, а нужные формочки в городе было не найти. Приходилось выкручиваться: я сама делала формы из железных банок, аккуратно складывая их по контуру, чтобы получился нужный персонаж.
🍪 В 2016 году появился мой первый логотип и название. С тех пор моё обучение не останавливается ни на день. Прошла путь от ручной росписи до аэрографа и пищевой печати, освоила сухие красители и работу с пищевыми красителями для рисования персонажей. Училась художественным приёмам светотени, композиции, а параллельно изучала и пекарское дело. Добавились Photoshop, 3D печать: сначала для формочек, потом для объёмных фигурок вроде домиков.
Со временем купила второй принтер, переехала в отдельное помещение и стала активнее развиваться. Всё, что делаю, выкладывала в соцсети ПРЯНИКИ Пенза "ГЛАЗУРЬ" и искала сотрудничество с кондитерами. Сейчас предлагаю пряничные визитки и открытки для бизнес партнёров кофейням и фирмам.
🍪 Люди часто думают, что красивые пряники – это просто декор, а вкус у них «средне». Рада, что большинство отзывов говорят об обратном: мои пряники ценят и за внешний вид, и за вкус. В этом году добавила в ассортимент два новых вида теста: ванильные пряники и архангельские козули без мёда на жжёной карамели.
Несмотря на технику (у нас есть тестораскатки и тестомес), большая часть работы – ручной труд. Даже с современным оборудованием многое зависит от чуткости мастера: например, при печати нужно выставить расстояние миллиметр в миллиметр, чтобы дно пряника было ровным и он не «переваливался» на бок. Если печатная головка будет слишком высоко – рисунок расплывётся, если слишком близко – она поцарапает поверхность. Такие нюансы может настроить только человек. А ещё нужно аккуратно завязать бантик из атласной ленты шириной 1,5 см так, чтобы всё выглядело симметрично. Наша технология производства не самая простая, нужно тренироваться.
🍪 Раньше я вела курсы для взрослых, где учила делать и расписывать пряники. Сейчас делаю развлекательные мастер-классы в разных форматах. Каждый хочет создать свой пряник, и это здорово.
Мои планы на будущее масштабные, но главное для меня – чтобы у людей была возможность ощутить этот маленький праздник. Хочу быть частью чего то радостного и светлого".
"12 лет назад я впервые испекла пряники и сразу влюбилась в этот процесс. В то время имбирные пряники ещё не были на слуху, а нужные формочки в городе было не найти. Приходилось выкручиваться: я сама делала формы из железных банок, аккуратно складывая их по контуру, чтобы получился нужный персонаж.
🍪 В 2016 году появился мой первый логотип и название. С тех пор моё обучение не останавливается ни на день. Прошла путь от ручной росписи до аэрографа и пищевой печати, освоила сухие красители и работу с пищевыми красителями для рисования персонажей. Училась художественным приёмам светотени, композиции, а параллельно изучала и пекарское дело. Добавились Photoshop, 3D печать: сначала для формочек, потом для объёмных фигурок вроде домиков.
Со временем купила второй принтер, переехала в отдельное помещение и стала активнее развиваться. Всё, что делаю, выкладывала в соцсети ПРЯНИКИ Пенза "ГЛАЗУРЬ" и искала сотрудничество с кондитерами. Сейчас предлагаю пряничные визитки и открытки для бизнес партнёров кофейням и фирмам.
🍪 Люди часто думают, что красивые пряники – это просто декор, а вкус у них «средне». Рада, что большинство отзывов говорят об обратном: мои пряники ценят и за внешний вид, и за вкус. В этом году добавила в ассортимент два новых вида теста: ванильные пряники и архангельские козули без мёда на жжёной карамели.
Несмотря на технику (у нас есть тестораскатки и тестомес), большая часть работы – ручной труд. Даже с современным оборудованием многое зависит от чуткости мастера: например, при печати нужно выставить расстояние миллиметр в миллиметр, чтобы дно пряника было ровным и он не «переваливался» на бок. Если печатная головка будет слишком высоко – рисунок расплывётся, если слишком близко – она поцарапает поверхность. Такие нюансы может настроить только человек. А ещё нужно аккуратно завязать бантик из атласной ленты шириной 1,5 см так, чтобы всё выглядело симметрично. Наша технология производства не самая простая, нужно тренироваться.
🍪 Раньше я вела курсы для взрослых, где учила делать и расписывать пряники. Сейчас делаю развлекательные мастер-классы в разных форматах. Каждый хочет создать свой пряник, и это здорово.
Мои планы на будущее масштабные, но главное для меня – чтобы у людей была возможность ощутить этот маленький праздник. Хочу быть частью чего то радостного и светлого".
Поделиться:
